در رستورانها برای گرم نگهداشتن غذاها از کانتر گرم استفاده میشود. معمولا افرادی که خواهان راه اندازی رستوران و آشپزخانه مرکزی هستند در لیست خرید تجهیزات خود حتما کانتر سرد و گرم را لحاظ کرده اند.
کیفیت غذاها رابطه مستقیمی با نحوه نگهداری غذا پس از پخت دارد. اگر غذا با دما و کیفیت مناسبی به مشتریان ارائه نشود، مشتریان از هزینهای که برای غذا پرداخته‌اند ناراضی خواهند بود. در نهایت این نارضایتی موجب میشود تا تبلیغات منفی برای رستوران یا آشپزخانه مرکزی شما ایجاد شود که این تبلیغات در نهایت موجب شده تا تعداد مشتریان شما کاهش پیدا کند.
کانتر گرم سبب میشود تا غذا (پلوها و خورشت ها) در دمای مناسبی باقی بماند. علاوه بر دمای مناسب غذا طعم و عطر غذا نیز به خوبی حفظ خواهد شد.
از کانتر گرم میتوان برای گرم نگه داشتن سوپ، برنج، خورشت، آش و هر غذایی که به صورت گرم سرو میشود استفاده کرد.
سایز مناسب کانتر گرم
معمولا کانتر گرم در سایزهای مختلفی در بازار به فروش میرسد که میتوانید سایز مناسب با کسب و کار خود را تهیه کنید. درصورتیکه نمیدانید چه تجهیزاتی برای کسب و کار شما مناسب است میتوانید با کارشناسان تهران تجهیز برای مشاوره و خرید محصولات تماس حاصل فرمایید.
آیا برای نگهداری نان نیاز به کانتر گرم است؟
شاید برای افرادی که تازه این کسب و کار را شروع کردند سوال باشد که آیا برای گرم نگه داشتن نان نیز نیاز به کانتر گرم است یا خیر. باید بگوییم که خیر نیازی نیست. کافیست که نان را در محیط بیرون بگذارید.
برای نگهداری از سبزیجات، سالاد و … نیز میتوانید از کانتر سرد استفاده نمایید.
چگونگی استفاده از دستگاه کانتر گرم
پس از خرید یکی از مهمترین کارها آموزش برای نحوه کار با دستگاه است. باید برای کار با دستگاه به خوبی آموزش ببینید و به طور کامل دفترچه راهنما را مطالعه کنید. در صورتیکه مطابق با دفترچه عمل نکنید ممکن است به دستگاه آسیب برسانید.
در صورت آسیب رسیدن به دستگاه چکار باید کرد
اولین اقدامی که باید انجام دهید نشان دادن دستگاه به متخصص است. باید دستگاه را به خوبی عیب یابی کنید تا با کمترین هزینه بتوانید مشکل را حل کنید.
سعی کنید از دستگاه به خوبی استفاده کنید تا عملکرد اولیه خود را حفظ کند. در صورت مشاهده خرابی درصورتیکه دستگاه شما دارای گارانتی میباشد حتما از گارانتی آن برای درست کردن دستگاه استفاده نمایید.
نحوه شستشو کانتر گرم
برای تمیز کردن کانتر گرم حتما از شرکت سازنده سوال کنید. وسایل شوینده مناسب برای تمیز کردن کانتر گرم متناسب با جنس آن متفاوت است. اگر از مواد شوینده نامناسبی برای تمیز کردن آن استفاده کنید ممکن است کانتر گرم رنگ و زیبایی اولیه را از دست بدهد. از بین رفتن رنگ حین شستشو از اتفاقات مرسوم است. زمانیکه این اتفاق بیوفتد از دید مشتری ظروف شما کثیف و غیر بهداشتی به نظرمیرسد. که این مورد خود موجب کاهش مشتریان خواهد شد. وسایل رستوران، هتل و آشپزخانه مرکزی باید همیشه تمیز و براق باشند در این صورت از دید مشتری هم وسایل تمیز و بهداشتی میآید. پس حتما به یاد داشته باشید که برای شستشو از شوینده مناسب استفاده کنید. پس از شستشو هم کانتر گرم را توسط یک دستمال نرم خشک کنید تا لکههای آب روی آن باقی نماند و درخشندگی خود را حفظ کند.
برای خرید تجهیزات رستوران از تهران تجهیز میتوانید با شماره تماس موجود در سایت تماس حاصل فرمایید. برای مشاهده تجهیزات از منو به بخش محصولات بروید و مشخصات فنی محصصول مورد نظر خود را مشاهده نمایید.
تهران تجهیز لیست کاملی از تجهیزات مورد نیاز شما را برای راه اندازی کافی شاپ، رستوران، آشپزخانه مرکزی و … دارد. شما میتوانید تمام تجهیزات مورد نیاز خود را یکجا و با قیمتی منصفانه خریداری نمایید.
