فر پیتزا گردان از تجهیزات آشپزخانه صنعتی می‌باشد. این فرهای باسابقه  مطابق با طرح فرهای نانوایی تولیدشده است. این فرها در سایزهای 20/1 تا 20/2 سانتی ساخته می‌شود که از ظرفیت 14 عدد تا ظرفیت 70 عدد پیتزا در لحظه را پوشش می‌دهند. فرهای گردان را می‌توان به‌صورت بنایی و حتی بدون نیاز به بنایی

آلودگی های ثانویه که به غذا منتقل می شود اکثرا منجر به مسمومیت ها و مشکلات بخش غذایی می شود را می توان با درست کردن تجهیزات قابل کنترل وطراحی تجهیز اصولی این آلودگی ها را مهار کرد. نکاتی که در طراحی اصولی باید به آنها توجه داشت: حجم تولیدات مجموعه باید تناسب داشته باشند.

زمانی که ممصم شدید که آشپزخانه راه اندازی کنید و ملک و محل مناسب خود را انتخاب نمودید، توصیه می کنیم که در طی ساعات مختلف در روزهای متوالی به آن ملک و محل مراجعه کنید. این کار به شناخت بهترشما نسبت به مردم محل و علاوه بر آن، شناخت سلیقه آن ها، طرز فکر